“おいしい”とは、食材生産から料理提供まで関わるすべての人の想いが
体現されて生まれるもの。ハートのいちばんすぐそばにある気持ち。
私たちは「食」を通じて人の心を豊かにし、幸せを創造する集団でありたいと考えます。

京都らしさ、飲食らしさにとらわれず、 常に新しいメニューやコンセプト開発を行い、
サステナブルな社会の実現に向けて取り組んでいます。
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「しあわせ湧く　わたしのとっておき」をタグラインに掲げ、私たちはどんなお客様にどんなしあわせを提供したいのか、できるのかを軸に日々取り組んでいます。

調理・サービス・運営、それぞれの分野において、全員がクリエイティブでありたいと考えています。