VISION

ACTION

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  従業員の幸福
  働きやすい企業、
  働きたいと思う企業に

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  お客様の幸福
  すべての人に寄り添った
  サービスの提供

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  社会の幸福
  京都という特性を活かした
  地域社会への貢献

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  環境の幸福
  自然に還る資材の利用で
  環境を守る

従業員の幸福

働きやすい企業、
働きたいと思う企業に

ウェルビーイング
(Well-being)推進

健康経営に基づいた従業員の活力向上/生産性向上/組織の活性化

• 従業員の心と身体の健康を守る
• 福利厚生の充実
• クラウド化による生産性向上
• 京都府子どもを育む文化創造事業

人材教育

多様な人材の採用、
未来企業に必要と
される人材教育

• 働きがいを感じる風土づくり
• 多様な人材の採用

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お客様の幸福

すべての人に
寄り添った
サービスの提供

安心安全の飲食メニュー

誰もが安心して飲食できる食材選定/
調理/商品の情報開示

• 飲食メニューの表示改善(茶寮翠泉全店) 2023年目標
• 食品ロス対策の実施(2022年検討開始)

多様性のあるサービス

国籍/年齢/性別/能力の違いに関わらず多くの方が利用しやすいサービス

• 飲食メニューの多言語表記
  (茶寮翠泉一部店舗)

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社会の幸福

京都という特性を
活かした
地域社会への貢献

地産地消

京都の素材/食材の使用、
バリューチェーンによる調達責任

• 食材選定における地産地消への取り組み (飲食事業全店)

地域活性化

地域に根付いた取り組み/
社会貢献への参加

• 地域伝統行事参加
  (祇園祭 取引先への粽配布)
• 地元自治会への参加
  (京都木屋町会での活動/支援)
• 歴史と文化の継承(川床)
• ペットボトルキャップ回収活動の実施を通して社会貢献
• 地域の清掃活動への参加
• 京都府子どもを育む文化創造事業への参加

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環境の幸福

自然に還る資材の
利用で環境を守る

食品ロス削減

生産/調達/調理/商品サービスまで
一貫した食品ロス対策

• 食品ロス対策(生産/調達/調理)

気候変動対策

脱炭素社会を目指した
サステナブルな取り組み

• 資源ロス削減/改善(2023年目標)
• 環境に配慮した資材選定

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